菜市場作為城市“菜籃子”，人員流動性大、商品種類繁多，是疫情防控的關(guān)鍵場所。當(dāng)菜市場出現(xiàn)疑似或確診病例后，終末消毒作為阻斷病毒傳播的“最后一道防線”，其科學(xué)性、規(guī)范性直接影響防疫效果。本文結(jié)合《疫源地消毒總則》（GB 19193-2015）及公共場所消毒規(guī)范，詳解菜市場終末消毒的全流程操作要點，為相關(guān)管理者和工作人員提供實操指引。
一、終末消毒：菜市場防疫的“核心防線”
終末消毒是指在傳染源離開后，對其污染場所及物品進行的徹底消毒，目的是殺滅環(huán)境中殘留的病原體，防止疫情擴散。菜市場環(huán)境特殊：地面易受污水、血液污染，攤位接觸頻繁，生鮮區(qū)可能攜帶動物源病原體，若消毒不徹底，病毒可通過物體表面、氣溶膠等途徑傳播。因此，終末消毒需堅持“全覆蓋、無死角、精準(zhǔn)化”原則，確保消毒效果與安全性的平衡。
二、消毒前準(zhǔn)備：明確范圍與分工，避免“盲目操作”
1. 科學(xué)劃分消毒區(qū)域，分級分類處理
根據(jù)污染風(fēng)險，將菜市場劃分為高風(fēng)險區(qū)、中風(fēng)險區(qū)、低風(fēng)險區(qū)：
- 高風(fēng)險區(qū)：病例活動區(qū)域（如所在攤位、周邊3米范圍、衛(wèi)生間、更衣室），以及可能污染的通道、電梯按鈕等高頻接觸點；
- 中風(fēng)險區(qū)：與高風(fēng)險區(qū)相鄰的攤位、公共休息區(qū)、垃圾暫存點；
- 低風(fēng)險區(qū)：市場入口、外圍通道等人員短暫經(jīng)過的區(qū)域。
分區(qū)消毒可優(yōu)先處理高風(fēng)險區(qū)，避免交叉感染，同時合理分配人力物力。
2. 組建專業(yè)團隊，落實防護措施
終末消毒需由經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的消毒人員執(zhí)行，操作前需穿戴個人防護用品（PPE）：醫(yī)用防護服（或防水圍裙）、N95口罩、防護眼鏡、乳膠手套、防水鞋套。消毒人員需掌握消毒劑配制方法、作用時間及注意事項，避免因操作不當(dāng)導(dǎo)致消毒失敗或自身暴露。
3. 配齊消毒物資，規(guī)范管理工具
根據(jù)消毒面積和對象，準(zhǔn)備足量消毒物資：含氯消毒劑（如84消毒液、二氧化氯）、過氧化物消毒劑（如過氧乙酸）、中效消毒劑（如75%酒精，用于小件物品表面），以及噴霧器、消毒拖把、抹布、廢棄物收集袋等工具。需注意：消毒劑需在有效期內(nèi)使用，含氯消毒劑現(xiàn)用現(xiàn)配，避免與潔廁靈等酸性物質(zhì)混用產(chǎn)生有毒氣體。
三、消毒流程：分區(qū)域、分對象精準(zhǔn)施策，確?！叭娓采w”
1. 高風(fēng)險區(qū)：從“源頭”切斷傳播鏈
- 攤位消毒：首先清除攤位內(nèi)的垃圾、雜物（如腐爛蔬菜、包裝袋），對臺面、貨架、冷藏設(shè)備內(nèi)外表面用1000mg/L含氯消毒劑擦拭作用30分鐘；生鮮區(qū)（如肉類、水產(chǎn)攤位）地面需先用5000mg/L含氯消毒劑噴灑（重點處理血水、污漬），作用60分鐘后用清水沖洗；刀具、砧板等直接接觸食品的工具，先用清水洗凈，再用75%酒精或1000mg/L含氯消毒劑浸泡30分鐘，清水沖凈后晾干。
- 公共設(shè)施消毒：病例接觸過的扶手、門把手、價簽牌、電子秤等高頻接觸物體表面，用1000mg/L含氯消毒劑擦拭或噴灑，作用30分鐘；電梯轎廂內(nèi)壁、按鈕用75%酒精棉片擦拭，避免腐蝕金屬表面。
- 衛(wèi)生間消毒：便池、地面、洗手臺用2000mg/L含氯消毒劑噴灑，作用30分鐘；便池周邊可能存在氣溶膠污染，需關(guān)閉門窗消毒后開窗通風(fēng)；衛(wèi)生間內(nèi)的紙簍加蓋，內(nèi)襯黃色垃圾袋，消毒后按醫(yī)療廢物處理。
2. 中風(fēng)險區(qū)：重點強化“預(yù)防性阻斷”
中風(fēng)險區(qū)攤位參照高風(fēng)險區(qū)消毒流程，但消毒劑濃度可降至500mg/L/L；公共通道、休息區(qū)座椅等用500mg/L含氯消毒劑擦拭，作用15-20分鐘；垃圾暫存點需先對垃圾表面噴灑消毒劑，再清理容器，容器內(nèi)外用1000mg/L含氯消毒劑擦拭。
3. 低風(fēng)險區(qū)：簡化流程，避免“過度消毒”
低風(fēng)險區(qū)以通風(fēng)和環(huán)境清潔為主，地面、墻面用200mg/L含氯消毒劑濕拖或擦拭，作用10分鐘；市場入口處可設(shè)置消毒腳墊，用500mg/L含氯消毒液保持濕潤，避免對人員正常通行造成影響。
四、消毒后處理：評估效果，恢復(fù)安全環(huán)境
1. 消毒效果驗證：確?！盁o死角”
消毒完成后，可通過目測檢查（表面無污漬、消毒劑殘留均勻）和微生物快速檢測（如ATP熒光檢測儀，物體表面細(xì)菌總數(shù)＜10CFU/cm2）初步評估效果；高風(fēng)險區(qū)建議由疾控機構(gòu)采樣檢測，確保病原體殺滅率≥99.9%。
2. 廢棄物與人員管理：避免“二次污染”
消毒過程中使用的防護用品、沾染消毒劑的抹布、垃圾袋等，需裝入黃色醫(yī)療廢物袋，密封后交由專業(yè)機構(gòu)處理；消毒人員脫卸防護用品時需遵循“先污染后清潔”原則，依次摘除手套、防護服、眼鏡、口罩，用洗手液流動水徹底清洗雙手。
3. 通風(fēng)與環(huán)境恢復(fù)：保障“安全準(zhǔn)入”
消毒后需開窗通風(fēng)至少2小時，降低空氣中消毒劑殘留；生鮮區(qū)、食品加工區(qū)需用清水擦拭臺面、設(shè)備，避免消毒劑殘留污染食品；市場入口處張貼“消毒完成”標(biāo)識，提醒公眾環(huán)境安全。
五、注意事項：細(xì)節(jié)決定成敗，規(guī)避常見誤區(qū)
- 消毒劑濃度需精準(zhǔn)：濃度過低無法殺滅病毒，過高則可能腐蝕物體表面或刺激呼吸道，需嚴(yán)格按照說明書配制。
- 作用時間需保證：消毒劑需在物體表面保持規(guī)定時間（如30分鐘），不可剛噴擦即用清水沖洗。
- 避免食品污染：消毒時需覆蓋或移走食品，嚴(yán)禁向生鮮食品、直接入口食品噴灑消毒劑。
- 特殊區(qū)域靈活處理：電子設(shè)備（如監(jiān)控、收款機）可用75%酒精棉片擦拭，避免進水；木質(zhì)家具用含氯消毒劑擦拭后需及時擦干，防止變形。
菜市場終末消毒是一項系統(tǒng)性工程，需從分區(qū)、準(zhǔn)備、執(zhí)行到評估全程規(guī)范操作。只有嚴(yán)格落實“科學(xué)消毒、精準(zhǔn)消毒”原則，才能真正筑牢防疫屏障，保障市場環(huán)境安全與群眾健康。在日常管理中，市場方也應(yīng)定期開展清潔消毒演練，提升應(yīng)急響應(yīng)能力，讓“菜籃子”既豐盛又安心。
